RICARD PASTIS DE MARSEILLE

Το Ricard είναι το αλκοολούχο ποτό με βάση τον γλυκάνισο με τις μεγαλύτερες πωλήσεις παγκοσμίως. Το 1932, ο Paul Ricard δημιούργησε αυτό το νοτιογαλλικό απεριτίφ με συστατικά όπως γλυκάνισο, γλυκόριζα, μάραθο και βότανα και το ονόμασε “Pastis de Marseille”. Τα βασικά συστατικά που παρέχουν τις αλάνθαστες γεύσεις είναι το αστεροειδές γλυκάνισο και η γλυκόριζα μαζί με μια σειρά από βότανα της Προβηγκίας. Με το χαρακτηριστικό ανοιχτό κίτρινο χρώμα του, υπάρχει πικάντικος γλυκάνισος στη μύτη που εξισορροπείται από τη γήινη γλυκύτητα της γλυκόριζας, ενώ η επίγευση είναι βοτανική με μια πικρή γλυκιά νότα. Σερβίρετε το 5 μέρη παγωμένο νερό προς 1 μέρος pastis σε ψηλό ποτήρι, όπως ακριβώς κάνουν στη Μασσαλία.