ESCAPADES SAUVIGNON BLANC

Στην περιπέτεια της αναζήτησης κορυφαίων terroir για την παραγωγή κρασιών παγκόσμιας κλάσης, οι Έλληνες οινοπαραγωγοί Βασίλης Τσακτσαρλής και Βαγγέλης Γεροβασιλείου απο τo Κτήμα Βιβλία Χώρα, μαζί με τον Τάκη Σολδάτο, επενδύουν στην περιοχή Stellenbosch της Νοτίου Αφρικής, δημιουργώντας το οινοποιείο Escapades. Το Sauvignon Blanc που παράγουν από την Coastal Region είναι εκρηκτικό αρωματικά, με έντονο χαρακτήρα lime και passion fruit, σε συνδυασμό με την έντονη φυτικότητα της ποικιλίας που θυμίζει γρασίδι και πράσινη πιπεριά.

• Παρόμοιος χαρακτήρας με το Sauvignon Blanc της Νέας Ζηλανδίας.
• Η ωρίμανση πάνω στις οινολάσπες για 3 μήνες προσδίδει ελαφριά κρεμμώδη υφή, η οποία εξισορροπείται με την τραγανή οξύτητα.
• Απολαύστε το με ταρτάρ ψαριού, ή σαλάτα με καπνιστό σολομό.