MONDAVI OPUS ONE 2018

Οι αμπελώνες απολάμβαναν ειδυλλιακές συνθήκες καλλιέργειας με σταθερό καιρό και ηπιότερες θερμοκρασίες το 2018. Η αρχή της χρονιάς ήταν ιδιαίτερα ξηρή, ωστόσο, οι καλά προγραμματισμένες βροχοπτώσεις λίγο πριν από την έκπτυξη των οφθαλμών παρείχαν το απαραίτητο νερό για την ανάπτυξη του θόλου. Ακολούθησαν άψογες συνθήκες κατά την ανθοφορία και την καρπόδεση, οι οποίες οδήγησαν σε υψηλότερες του μέσου όρου αποδόσεις. Παρόλο που η εποχή ξεκίνησε αργότερα, η βερτισιόν έγινε μόνο επτά ημέρες αργότερα από τον μέσο όρο, γεγονός που έδωσε στους καρπούς τον απαραίτητο χρόνο για να ωριμάσουν τέλεια. Η συγκομιδή ξεκίνησε στις 19 Σεπτεμβρίου με σταθερό ρυθμό που συνεχίστηκε μέχρι την άφιξη του τελευταίου καρπού στις 25 Οκτωβρίου.

Το Opus One 2018 προσφέρει άφθονα αρώματα βατόμουρου, κάσιους και μαύρου κερασιού. Ακολουθούν κομψές νότες βιολέτας, λευκού πιπεριού και ροδοπέταλων, οι οποίες μαζί προσφέρουν ένα πολύ σαγηνευτικό μπουκέτο. Οι απρόσκοπτα πολυεπίπεδες γεύσεις χτίζονται σε ένα κρεσέντο φρέσκων και ζουμερών μαύρων φρούτων, που τονίζονται με νότες ξύσματος πορτοκαλιού, γλυκόριζας και μαύρης σοκολάτας. Όμορφα ισορροπημένο, οι απαλές στρογγυλές τανίνες και η φρέσκια οξύτητα συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια μαλακή, κρεμώδη αίσθηση στο στόμα και να επεκτείνουν τις γεύσεις σε μια μακρά επίμονη επίγευση.