FLAMING PIG IRISH WHISKY

Το γουρούνι που έσωσε το ιρλανδικό ουίσκι!
Το 1875, στη Μεγάλη Πυρκαγιά του Δουβλίνου 5000 βαρέλια ουίσκι που ήταν αποθηκευμένα στην αποθήκη τελωνειακής αποταμίευσης του Malone αναφλέχθηκαν ξαφνικά. Η ιστορία αναφέρει ότι ήταν το μοναχικό ουρλιαχτό ενός “φλεγόμενου γουρουνιού” που σήμανε συναγερμό, σώζοντας την πόλη και το ουίσκι.
Πάνω από εκατό χρόνια αργότερα, το ιρλανδικό ουίσκι Flaming Pig γεννήθηκε προς τιμήν του “γουρουνιού που έσωσε το ιρλανδικό ουίσκι”.
Το Flaming Pig είναι το πνευματικό τέκνο του Joey και του Flor, δύο φίλων της βιομηχανίας ποτών από την Ιρλανδία, οι οποίοι είδαν ένα κενό στην αγορά για ένα απλό ιρλανδικό ουίσκι που να προσφέρει περισσότερη γεύση και χαρακτήρα από τις συνηθισμένες μάρκες.
Το Flaming Pig είναι ένα blend από ιρλανδικά single malt και grain ουίσκι, πιο πλούσιο και πικάντικο, με πρόσθετη καπνιστή γεύση, από την έντονη απανθράκωση βαρελιών. Η ξυλώδης, καραμελωμένη γεύση από τα βαρέλια σημαίνει ότι είναι τόσο εύκολο να το πιείτε όσο το μπέρμπον, αλλά εξακολουθεί να είναι ξεχωριστά ιρλανδικό.
Γιατί “FLAMING PIG”;
Αποποίηση ευθυνών: δεν έχει καμία σχέση με αληθινά γουρούνια.
Το μυστικό για την απαλή γεύση μας είναι το φινίρισμα σε έντονα απανθρακωμένα βαρέλια. Παίρνουμε παραδοσιακά βαρέλια από αμερικανική δρυ και τα καίμε μέχρι τελικής πτώσης (στον κόσμο του ουίσκι, τα βαρέλια συνήθως καίγονται από το επίπεδο ένα έως τέσσερα, αλλά τα δικά μας καίγονται στο επίπεδο πέντε για πρόσθετο βάθος γεύσης).
Τα παιδιά στο αποστακτήριο αποκαλούν αυτά τα μαυρισμένα βαρέλια χαϊδευτικά “φλεγόμενα γουρούνια”…
Τα απανθρακωμένα βαρέλια δίνουν στο ουίσκι μας μια βαθύτερη, πιο σύνθετη γεύση με νότες βανίλιας, μπαχαρικών, καραμέλας και διακριτικού καπνού.