Μέσω αυτού του τρύγου, η Pierre Gimonnet et Fils θέλησε να αναδείξει τη σημασία του Terroir χωρίς τεχνάσματα. Πράγματι, αυτή η σαμπάνια είναι “non dosé”, δηλαδή χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Είναι μια cuvee για τους ειδικούς που τους αρέσει η μεταλλικότητα των Terroirs της Côtes des Blancs. Η πρώτη τους cuvée “non dosé” δημιουργήθηκε το 1985. Οι Pierre Gimonnet et Fils είναι πρωτοπόροι στην “Brut Nature”.
Δεν επεξεργάζονται ένα συγκεκριμένο χαρμάνι για αυτή την cuvee. Κάθε χρόνο, δοκιμάζουν όλες τις συλλογές που ωριμάζουν σε οινολάσπες στα κελάρια τους. Όταν ένα από αυτά είναι φυσικά ισορροπημένο, αποφασίζουν να το πουλήσουν χωρίς δοσολογία.
Η Pierre Gimonnet et Fils θέλησε να δημιουργήσει ένα κρασί που να ισορροπεί φυσικά μεταξύ ορυκτότητας, πολυπλοκότητας και λεπτότητας με ένα αργιλώδες ορυκτό τελείωμα.
Για τους λάτρεις των σαμπάνιας Blanc de Blancs, αυτή η cuvee είναι ευπρόσδεκτη για να την απολαύσετε μόνη της, για ένα έντονο και ακέραιο συναίσθημα ή για να συνοδεύσει μια πιατέλα με θαλασσινά.
Χαμηλή Διαθεσιμότητα
Οι τιμές ισχύουν μόνο για ηλεκτρονικές παραγγελίες και όχι για αγορές από φυσικά καταστήματα.
Oι φωτογραφίες που απεικονίζονται καθώς και οι χρονιές που αναγράφονται είναι ενδεικτικές και δεν μπορούν σε καμία περίπτωση να λειτουργήσουν δεσμευτικά.
Χαμηλή Διαθεσιμότητα
