Βρίσκεται στο νότιο τμήμα της Βουργουνδίας, στο βόρειο όριο της περιοχής Beaujolais, το Pouilly-Fuissé είναι η κορυφή των κρασιών Mâconnais, στην καρδιά των μεγάλων λευκών ονομασιών (Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles και Saint-Véran).
Το Pouilly Fuissé παράγεται αποκλειστικά από σταφύλια Chardonnay. Η παραγωγή είναι μικρή (700 εκτάρια φυτεμένα) και καλύπτει τις απότομες πλαγιές των χωριών Fuisé, Solutré, Pouilly, Vergisson και Chaintré, στα οποία τα εδάφη είναι ένα μείγμα αργίλου και κιμωλίας από την εποχή του Ιουρασικού.
Τα διάφορα κρασιά αναμειγνύονται μετά από παραδοσιακή οινοποίηση. Η παλαίωση διαρκεί 8 έως 10 μήνες σε δρύινα βαρέλια από το βαρελοποιείο τους ή σε ανοξείδωτες δεξαμενές πριν από την εμφιάλωση.
Ταιριάζει πολύ καλά με ανάμεικτες σαλάτες, σαλάτα σόγιας, τεμπούρα λαχανικών, θαλασσινά , σούσι, νέμς, σεβίτσε, ταρτάρ σολομού, χορτοφαγική κουζίνα : τάρτα λαχανικών, μάραθο, κολοκυθάκια τηγανητά, γκρατέν λαχανικών, χυλοπίτες wok, vegan burger, fish & chips, κοτόπουλο yakitori, εσκαργκότ, κατσικίσιο τυρί.
Διαθέσιμο!
Οι τιμές ισχύουν μόνο για ηλεκτρονικές παραγγελίες και όχι για αγορές από φυσικά καταστήματα.
Oι φωτογραφίες που απεικονίζονται καθώς και οι χρονιές που αναγράφονται είναι ενδεικτικές και δεν μπορούν σε καμία περίπτωση να λειτουργήσουν δεσμευτικά.
Διαθέσιμο!
