Τα σταφύλια όψιμης συγκομιδής από τρεις γηγενείς ποικιλίες – Ασύρτικο, Αηδάνι και Αθήρι – συνζυγίζονται, ακολουθώντας την κλασική λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Η ζύμωση συνεχίζεται και ολοκληρώνεται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το κρασί παραμένει στα βαρέλια για 4 μήνες μετά το τέλος της ζύμωσης. Εμφιαλώνεται και παραμένει για παλαίωση στο κελάρι μας για τουλάχιστον ένα χρόνο.
Βαθύ ξανθό χρώμα. Η μεταλλική ραχοκοκαλιά και η συγκέντρωση της ποικιλίας Ασύρτικο ισορροπούν τέλεια με την απαλότητα της ποικιλίας Αθήρι και την ανθοαρωματική πολυπλοκότητα της ποικιλίας Αϊδάνι. Το θρυμματισμένο ηφαιστειογενές έδαφος και οι χαμηλές βροχοπτώσεις προσφέρονται για ένα γεμάτο σώμα, ισχυρό κρασί με άλατα, με μακρά επίγευση και δυνατότητα παλαίωσης για τουλάχιστον μια δεκαετία.
Διαθέσιμο!
Οι τιμές ισχύουν μόνο για ηλεκτρονικές παραγγελίες και όχι για αγορές από φυσικά καταστήματα.
Oι φωτογραφίες που απεικονίζονται καθώς και οι χρονιές που αναγράφονται είναι ενδεικτικές και δεν μπορούν σε καμία περίπτωση να λειτουργήσουν δεσμευτικά.
Διαθέσιμο!
