Ο φετινός τρύγος χαρακτηρίστηκε από βροχοπτώσεις του χειμώνα που ξεπέρασαν τον μέσο όρο και αντιστάθμισαν το ξηρό φθινόπωρο, γεγονός που οδήγησε σε πλήρη στέγαστρα και υγιή αμπέλια για τον τρύγο. Μια έντονη χαλαζόπτωση σε ορισμένα τμήματα της Κοιλάδας στα τέλη Οκτωβρίου είχε ως αποτέλεσμα χαμηλότερες μέσες αποδόσεις. Το καλοκαίρι ήταν αξιοσημείωτα ήπιο με πολύ λίγες ημέρες πάνω από 30 βαθμούς. Η αργή ωρίμανση στις ψυχρότερες συνθήκες έκανε την περίοδο τρύγου ήπια και παρατεταμένη, με αποτέλεσμα κρασιά με υψηλότερη φυσική οξύτητα, πλούσια χρώματα και λεπτές τανίνες.
Το Woodcutter’s Rosé είναι ξεδιάντροπα βασισμένο στα υπέροχα αρωματικά και ξηρά ροζέ της Προβηγκίας. Υιοθετώντας αυτή την παραδοσιακή γαλλική μέθοδο, ο χυμός από φρεσκοαποσπασμένο παλιό αμπέλι Mataro “αφαιρείται” μετά από περιορισμένη επαφή με τις φλούδες των σταφυλιών, ενώ ένα μικρό μέρος παλαιώνεται σε καλά ωριμασμένα γαλλικά δρύινα βαρέλια Hogsheads.
Ανεβασμένα αρώματα με ελκυστικές λουλουδένιες νότες από πέταλα πασχαλιάς, φρέσκο ροδάκινο, μούρα αρκεύθου και φρούτα βερίκοκου που εξισορροπούνται από έναν πιο συμπαγή πυρήνα αλμυρών αλλαντικών και αποξηραμένων βοτάνων της Προβηγκίας.
Το στόμα είναι φρέσκο, πολύ ξηρό και ζωηρό με μεσαίο σώμα και καθαριστική οξύτητα. Απολαύστε το νέο και φρέσκο με μια πληθώρα διαφορετικών κουζινών, από τη Μεσόγειο μέχρι την πικάντικη Ασία.
Διαθέσιμο!
Οι τιμές ισχύουν μόνο για ηλεκτρονικές παραγγελίες και όχι για αγορές από φυσικά καταστήματα.
Oι φωτογραφίες που απεικονίζονται καθώς και οι χρονιές που αναγράφονται είναι ενδεικτικές και δεν μπορούν σε καμία περίπτωση να λειτουργήσουν δεσμευτικά.
Διαθέσιμο!
