NIKKA TSURU CERAMIC 17 Y.O.

Μία limited edition, το Tsuru 17 είναι ένα υπέροχα συνδιασμένο blend και από τα δύο αποστακτήρια του Taketsuru, Yoichi και Miyagikyo. Ο ιδρυτής του Nikka Whisky, Masataka Taketsuru, γνωστός ως ο «πατέρας του ιαπωνικού ουίσκι», συγκέντρωσε όλο το πάθος και την τεχνογνωσία του για να δημιουργήσει το Tsuru blended whisky. Ως βασικό συστατικό επιλέχθηκε ένας soft αλλά πολυτελής τύπος βύνης. Η κομψότητα των αρωμάτων και των γεύσεων οφείλεται στην προσεκτική εναρμόνιση αυστηρά επιλεγμένων πρώτων υλών. Λουλουδάτα αρώματα, βανίλια, καραμέλα, μοσχοκάρυδο, εσπεριδοειδή, ροδάκινο και πράσινο μήλο και γευστικές νότες από βρώμη, μέλι, δημητριακά, βανίλια με μία μακριά επίγευση καραμέλας και ξηρών καρπών.

H Ιαπωνική τέχνη που ακούει στο όνομα Nikka ουίσκι είναι το «παιδί» του Masataka Taketsuru, του πρώτου ανθρώπου που δημιούργησε Ιαπωνικό ουίσκι. Με μεγάλη προϋπηρεσία στην απόσταξη Σκωτσέζικου malt, το 1933 ανοίγει το δικό του αποστακτήριο με σκοπό να δημιουργήσει το δικό του premium Ιαπωνικό ουίσκι. Σήμερα, τα Ιαπωνικά ουίσκι Nikka, έχουν 2 αποστακτήρια, ένα στο Hokkaido (Yoici Distillery) και ένα στο Miyagi (Miyagikyo/Sendai Distillery). Το Yoichi είναι το τελευταίο αποστακτήριο που χρησιμοποιεί θέρμανση από άνθρακα στην Ιαπωνία, κάτι που βοηθάει για να διατηρηθεί ο παραδοσιακός χαρακτήρας του αποστάγματος. Από την άλλη στο Miyagikyo παράγεται ουίσκι πιο ελαφρύ και φρουτώδες όμοιο με αυτά των Lowlands της Σκωτίας. Αξιοσημείωτο είναι πως εδώ αναμιγνύουν malt ουίσκι με grain ουίσκι μια διαδικασία που κάνουν ελάχιστα αποστακτήρια στη Σκωτία.