ANTINORI GUADO AL TASSO

Πρόκειται για το κορυφαίο κρασί της Tenuta Guado Al Tasso που ανήκει στον ιστορικό ιταλικό Οίκο Marchesi Antinori. Εκφράζει το εξαιρετικό terroir της περιοχής Bolgheri της Τοσκάνης.

• Η πρώτη σοδειά του Guado Al Tasso ήταν το 1990.
• Η σοδειά του 2012 δημιουργήθηκε από blend 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 18% Cabernet Franc και 2% Petit Verdot.
• Ο τρύγος έγινε χωρίζοντας τους αμπελώνες σε μικρότερα κομμάτια ανάλογα με το βαθμό ωρίμασής τους ώστε κάθε φορά, από τον κάθε αμπελώνα, να τρυγούνται μόνο τα ώριμα φρούτα που οινοποιούνται χώρια σε πολλές μικρές δεξαμενές μέχρι να φτάσει η κάθε παρτίδα στα δικά της βαρέλια και να συνεχιστεί εκεί η μηλογαλακτική ζύμωση. Όταν περάσει ο πρώτος χρόνος παλαίωσης σε νέα δρύινα  γαλλικά βαρέλια, οι παρτίδες αναμειγνύονται και ξαναμπαίνει το τελικό χαρμάνι σε δρύινα βαρέλια για άλλους 6 μήνες μέχρι την εμφιάλωσή του.
• Έντονο αρωματικά, με πληθωρικό μπουκέτο όπου δίπλα στα κόκκινα και μαύρα φρούτα διακρίνονται νότες μέντας, μόκας, δαμάσκηνων και μπαχαρικών. Ένταση και δύναμη στο στόμα, με στρογγυλές και σαρκώδεις τανίνες και υφή μεταξένια. Συγκέντρωση και πλούτος αλλά και απίστευτη κομψότητα.
• 95 βαθμοί από τον Robert Parker και δυνατότητα παλαίωσης για τουλάχιστον 10 χρόνια από τον τρύγο του.