Πλούσια αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων με νύξεις φυτικότητας αναδύονται στη μύτη. Εξαιρετικά φρουτώδες στο στόμα, πληθωρικό & ισορροπημένο με στρογγυλεμένες τανίνες οι οποίες συνδυάζονται ιδανικά με το νεύρο και την ένταση του χαρακτηριστικού Ξινόμαυρου.
Μετά την διαλογή των σταφυλιών ακολουθεί οινοποίηση σε δρύινα βαρέλια & δεξαμενές ( ανοξείδωτες & τσιμεντένιες). Η εννέα μήνες παλαίωση σε επαφή με τις οινολάσπες συμβάλει στον αρωματικό χαρακτήρα του χαρμανιού.
Αποτελεί εξαιρετικό συνδυασμό για ψητό κρέας ενώ η εξαιρετικά ισορροπημένη δομή του το καθιστά ιδανικό για πιάτα με πικάντικες σάλτσες.
Η ΟΙΝΩΨ (ŒNOPSWINES) είναι η πιο πρόσφατη οινοποιητική εταιρεία της περιοχής της Δράμας. Ιδρύθηκε το 2015 από τον Νίκο Καρατζά, με σκοπό την παραγωγή οίνων ποιότητας σε μικρή ποσότητα, έπειτα από αναζήτηση ποιοτικών αμπελοτεμαχίων και φιλόδοξων αμπελουργών στην περιοχή της Δράμας και της Μακεδονίας γενικότερα.
Διαθέσιμο!
Οι τιμές ισχύουν μόνο για ηλεκτρονικές παραγγελίες και όχι για αγορές από φυσικά καταστήματα.
Oι φωτογραφίες που απεικονίζονται καθώς και οι χρονιές που αναγράφονται είναι ενδεικτικές και δεν μπορούν σε καμία περίπτωση να λειτουργήσουν δεσμευτικά.
Διαθέσιμο!
