MACAN COSECHA RIOJA

Ο Macán αναδύθηκε από τα έγκατα της La Rioja. Ένα κρασί του χθες και του σήμερα που σέβεται το πιο αυθεντικό και τυπικό στυλ μιας περιοχής με κύρος.

Ένα κρασί που αναζητά την αρμονία στρεφόμενο στις ρίζες του. Η φύση της προέλευσής του του προσδίδει μια ιδιαίτερη κομψότητα, ένα παρατεταμένο σημάδι, που το τυλίγει σε μια αξέχαστη ισορροπία ευαισθησίας και εκφραστικότητας.

Ερυθρός οίνος που παράγεται εξ ολοκλήρου με την ποικιλία Tempranillo. Μετά την αλκοολική ζύμωση, η μηλογαλακτική διαδικασία πραγματοποιείται σε βαρέλια και σε δεξαμενές. Η παλαίωση πραγματοποιείται σε γαλλικό ξύλο εξαιρετικά λεπτό και λεπτόκοκκο, το μεγαλύτερο μέρος σε καινούργια βαρέλια και το υπόλοιπο σε βαρέλια ενός κρασιού. Παραμένει στο ξύλο για 15 μήνες και στη συνέχεια σε φιάλες μέχρι την πώλησή του.

Ο Macán και ο Macán Clásico είναι το κοινό όραμα που έχουν δύο μεγάλα ονόματα του κόσμου του κρασιού, ο Rothschild και η Vega Sicilia, για τη La Rioja. Πρόκειται για πολύ κομψά κρασιά, όπου η αρμονία των αρωμάτων και των γεύσεών τους δείχνει την αυθεντικότητα της γης από την οποία προέρχονται και την ικανότητά της να παράγει μεγάλα κρασιά.

Το Macán κρύβεται μάλλον περισσότερο στο παρασκήνιο, θα πρέπει να είναι ο χρόνος που θα διαμορφώσει τη μεγάλη του κομψότητα που υποστηρίζεται από τη μεταξένια απαλότητα των βελούδινων τανινών. Κρασί με μεγάλη ικανότητα παλαίωσης σε σχέση με τον μικρότερο εταίρο του και που διακρίνεται για τη μεγάλη μεταλλικότητά του.

Η συνύπαρξή του οφείλεται στην επιθυμία να διατηρηθεί η παράδοση του Μπορντό για την παραγωγή ενός πρώτου και ενός δεύτερου κρασιού. Και τα δύο συνυπάρχουν πάντα και αντιμετωπίζονται ακριβώς το ίδιο από το κρασί μέχρι τη γευσιγνωσία ταξινόμησης. Στη συνέχεια διαχωρίζονται οι διάφορες παρτίδες κρασιού της εσοδείας, με τα δύο κρασιά να εξετάζονται ξεχωριστά και να αναδεικνύονται οι διαφορές μεταξύ τους.