Προέρχεται από το Fino και εξελίσσεται παραπέρα σε δεύτερο στάδιο χωρίς πλέον τη συμμετοχή του “flor”. Μια πολύπλοκη διαδικασία ωρίμανσης με διάρκεια πάνω από 30 χρόνια το τοποθετεί ως ένα από τα καλύτερα sherry.
Γευσιγνωσία:
Κεχριμπαρένιο χρώμα, διάφανο, λαμπερό. Έντονο άρωμα ξηρών καρπών ιδιαίτερα φιστίκια, αμύδγαλα ψημένα, κανπνός με νότες δρυός, βανίλιας και αδιόρατο άρωμα ζυμαριού που υποδηλώνει την προέλευση του από Fino. Ξηρή γεύση, με όγκο και διάρκεια ιδιαίτερα κομψό, στρογγυλό. Μακριά και ξηρή επίγευση.
Iδανικό ως απεριτίφ, με ορεκτικά που περιέχουν ξύδι, μπορεί να συνοδεύσει καπνιστό χοιρινό, κρεατικά σχάρας, παλαιωμένα τυριά, ξηρούς καρπούς.
Σερβίρεται στους 12-14ºC.
Ωρίμανση : σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια με το σύστημα solera.
Ηλικία : τουλάχιστο 30 χρόνια κατά μέσο όρο
Χαμηλή Διαθεσιμότητα
Οι τιμές ισχύουν μόνο για ηλεκτρονικές παραγγελίες και όχι για αγορές από φυσικά καταστήματα.
Oι φωτογραφίες που απεικονίζονται καθώς και οι χρονιές που αναγράφονται είναι ενδεικτικές και δεν μπορούν σε καμία περίπτωση να λειτουργήσουν δεσμευτικά.
Χαμηλή Διαθεσιμότητα
